Clean Label系列/Movie/漢堡肉排製作

之前曾與大家分享過一篇『漢堡肉排多汁不柴柴』的實驗心得，有人特別問到：要怎麼自己做✅保水性佳✅質地軟嫩✅口感多汁的漢堡肉排?

其實最關鍵、重要的材料就是✨S15澱粉✨，少了它，漢堡肉吃起來乾乾柴柴，很不順口。

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歡迎與名川聯繫／私訊小編👯‍♀️

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影片中攪打的部分也可以徒手揉製，只要確定食材都有混勻、肉質也甩打出黏性能夠塑成圓扁形，也能夠成功唷~

了解更多可以參考其他文章>>>Clean Label 系列 × 漢堡肉排多汁不柴柴