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名川企業

2018潔淨標籤研討會

2019台北食品展

修飾澱粉食品原料供應商名川企業

功能性澱粉原料

｜其他類別應用｜

1.烘焙食品_吐司_4x.png

2.中式傳統產品_湯圓_4x.png

3.魚肉加工品_香腸_4x.png

5.甜品乳製品_冰淇淋_4x.png

6.米麵加工品_麵條_4x.png

8.素食品_素腰花_4x.png

烘焙食品

中式傳統產品

魚‧肉加工品

濃湯‧醬料

甜品‧乳製品

米‧麵加工品

飲料食品

素食品‧炸物

羥丙基澱粉

抗凍性佳、口感軟Q

乙醯化磷酸二澱粉

組織短、抗凍、口感Q

粉圓‧芋圓‧地瓜圓

羥丙基澱粉

抗凍性佳、口感軟Q

乙醯化磷酸二澱粉

組織短、抗凍、口感Q

粉圓‧芋圓‧地瓜圓

米漿

乙醯化磷酸二澱粉

抗凍性佳、透明度佳、口感Q

乙醯化磷酸二澱粉

抗凍性佳、透明度佳、口感Q

涼糕

★ 修飾澱粉概述

預糊化樹薯澱粉

取代部分油脂、醇厚口感、提高膨脹率

【冰淇淋】

預糊化樹薯澱粉

取代部分油脂、醇厚口感、提高膨脹率

【冰淇淋】

羥丙基磷酸二澱粉

增稠、抗凍性佳、漿水不分離

羥丙基磷酸二澱粉

增稠、抗凍性佳、漿水不分離

優酪乳

About

修飾澱粉概述

修飾澱粉是什麼？

為何使用修飾澱粉？

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