【食品新聞】川普的關稅計劃可能會推高食品雜貨價格 美國對進口食品的依賴已經持續數十年逐步上升。 據CNBC報導，川普曾表示計劃對所有進口商品徵收至少10%的關稅，並對來自中國的產品徵收高達60%甚至更高的關稅。關稅是聯邦政府的一種收入來源，由總統掌控，可以用來通過提高進口商...

中秋節不只烤肉賞月，也少不了烤麻糬作為塞牙縫的小點心。我們使用不同的修飾澱粉變化出不同口感與特色的麻糬，提供食品廠商或研發更多麻糬產品的想法與配方參考，來迎合廣大的麻糬市場各種口感喜好的消費者。 麻糬組織長短的特性比較 影片中的麻糬，分別是使用10.6%乙醯化己二酸二澱粉、...