為了滿足眾多消費者喜歡多汁軟嫩的肉質需求與口感，食品製造商或多或少都使用了磷酸鹽等食品添加物在加工的即食食品或夾在三明治中切成薄片的肉類當中。 近年來，普遍大眾的健康意識抬頭、重視吃下肚裡的食品內容物，而這些食品添加物卻又難以與天然、美味、優質的食品畫上等號，使得消費者在購...