用料天然、配方簡單、使用環保製程的食品原料都是Food LAB製作食品的原則。這次選擇了可以運用在許多烘焙品類的草莓果醬，一般草莓醬製作通常使用乙醯化己二酸二澱粉，然而，因著Clean Label食品的趨勢，我們找尋了天然又兼具功能性的玉米澱粉Claria®澱粉來替代化製澱...