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食藥署因應端午節為應景食品做食安把關/至2033年全球植物基雞塊市場預計增長到7億美元/米麵條使用醋酸澱粉增加口感又耐煮/甜味劑中的三氯蔗糖會破壞DNA導致癌症
在米麵條配方中使用醋酸澱粉幫助產品增加口感Q度、製程操作更方便、耐更長的烹煮時間、成分原料不易溶出。 歡迎有需求的同業先進們，洽詢名川業務！
Food RD
Jun 15, 2023
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