【新原料推薦】可製作多種炸物類型的酥炸粉：原料更簡單、品質更佳、用量更省！ 名川酥炸粉原料簡單透明，成分只有麵粉、天然澱粉、膨發劑與鹽，不含香料色素 ★ 粉對水 ( 1: 1.6 ) 比市售他牌炸粉 (1:1) 用量更節省 ★ 濕漿、乾粉皆可製作

想做具有造型的雪莓娘或是冰皮月餅，但卻發現像右圖，壓紋不明顯、顯現不出特色嗎？ 使用3種不同修飾程度的羥丙基磷酸二澱粉，其中有糯玉米基底與樹薯基底，三者之間的黃金比例共佔總配方14%，製作出壓紋明顯的雪莓娘和冰皮月餅。

【食品新聞】美國奶油乳酪抹醬的領先品牌 推出素食奶油乳酪 Philadelphia 2023年在美國推出新的植物性抹醬，這項新產品模仿流行的乳製品，並保留原始的奶油起司風味，不添加香料或是色素、不含麩質或乳糖，並使用椰子油作為光滑的奶油基底，同時添加馬鈴薯澱粉和蠶豆蛋白。...

【食品新聞】美國精品咖啡始祖歡慶四月地球月 免費提供植物奶替換牛奶 Peet's Coffee以目前售出的所有飲料中有 21%是使用非乳製奶，於2019年時僅僅10%比例，相較之下，植物奶的需求比以往高出許多，乘著植物基飲食的趨勢下，將在四月份期間推出「植物奶免費替換牛奶」...