Food RDJun 15, 20233 min read食藥署因應端午節為應景食品做食安把關/至2033年全球植物基雞塊市場預計增長到7億美元/米麵條使用醋酸澱粉增加口感又耐煮/甜味劑中的三氯蔗糖會破壞DNA導致癌症在米麵條配方中使用醋酸澱粉幫助產品增加口感Q度、製程操作更方便、耐更長的烹煮時間、成分原料不易溶出。 歡迎有需求的同業先進們，洽詢名川業務！
Food RDMar 1, 20233 min read加拿大益生元蘇打飲/木薯市場預計可達63億美元/創新的潔淨標籤食品開發技術/提供軟綿綿口感的醋酸澱粉E1420【食品新聞】健康蘇打水 - 新型益生元蘇打飲料 加拿大飲料公司創新推出：一系列具有健康益處的氣泡飲料，富含促進腸道健康的益生元纖維，含糖量更少，全新打造美味與實用兼具的蘇打水，成分分析如下： 每種口味均由 3-4% 的天然果汁製成，其甜味來自天然果汁、100%天然香料和甜葉...
